新兵器購入

先日、ヒビの入ってしまったダッチオーブン。

試しにお湯を沸かしてみたら、水漏れはしないようだ。
だましだましなら使えそうな気がする。

しかし、料理している最中に「パカン！」と割れるというような事態は避けたい。


さて、どうしたものか‥‥

と思案しながら、ネットを眺めていたら、
これを見つけてしまった。

「エナメルコンボクッカー」（スポーツオーソリティ）

鋳鉄のコンボクッカーの表面にホーロー加工を施したものだ。


実は、ダッチオーブンは確かに鍋の魔法で料理を美味く仕上げるのはいいのだが、
タップリつくって翌日も楽しむというのには、やや抵抗がある。

たとえば晩につくったスープなど、翌朝までは気にならないが、
昼頃になると鉄臭さが感じられるようになる。

シーズニングが進んだダッチオーブンではそれほどでもないのかもしれないが、

基本的に鉄の鍋なので、食べ物を長時間入れっぱなしにしておくわけにはいかない。

その点、ホーローの鍋なら食べ物を変質させないので、安心して作り置きができる。


というわけで、一時は奥様方に人気のル・クルーゼやSTAUBなど、
鋳物素材＆エナメル仕上げの鍋が理想的ではないかと考えた。
（実際は高くて買えないが、野田ホーローの「BRICO」は値段も手頃で食指が動いた）


そんなときにみかけたのがこれだったのだ。

特価1,998円（税込）！（送料込みでは約2,500円）
いいではないか。これくらいなら“お試し”のつもりで。

オレンジ色のエナメルがオシャレですなあ。
たき火台よりご家庭のIHクッキングヒーターの方が似合いそう。

でも鋳鉄だから見た目と違ってくそ重く無骨だぞ。
（10インチで4.8キロとダッチよりはやや軽め）

ウマイ物が作れそうだ。


内側の白もオシャレで清潔そう。

フタのスキレットには凸凹があり、
ロッジのキッチンダッチやSTAUBみたいにベイスティング効果があるらしい。
（食材から出た水分がフタの凸凹から雨のように食材に降り注ぐ=おいしく仕上がる）

ヒビの入ったキャプスタのダッチ10インチと口径はほぼ同じ。
意外とふたがピッタリ。
（でもコンボは注ぎ口が2カ所あるのでフタの流用はムリ）

深さはダッチほどではない。

こんな専用袋もおまけで付いていた。



シーズニングが必要ないので、明日からのキャンプに早速実践投入してみよう。

さて、何を作ろうか？