ろんがあのアッ！とらんだむ

ろんがあは、どうやらマヨラーらしい。

自分では意識したことはなかったが、つい最近
「おとうさんって、マヨラーだよね」と、家族に指摘されて気がついた。

マヨラーというとSMAPの香取慎吾の
＜いつもポケットにマヨネーズを入れておき、
　学校の帰り道、道に生えている草を摘んでマヨネーズをかけて食べていた＞
というエピソードを思い出す。



ろんがあなど、とてもそこまでのマヨラー体質ではないと思っていたのだが‥‥

確かに、朝食でパンに塗る物といえば、80％がマヨネーズ。
たまに気分を変えてタルタルソース、
それらがない場合にジャムやバターといったあんばいだ。

しかも家族にいわせると、使う量も「どんだけ〜」というほど多らしい。
たとえば食パン一枚にチュチュ〜とマヨネーズをしぼり出してパンを二つ折りにした時、
脇からデロッとはみ出なくては気が済まない。
自分ではそのくらい使うのが当たり前だと思っていた。

そうか、世間ではこのくらいのマヨネーズ好きをマヨラーと呼ぶのか、
初めて気がついた。ビックリした。

ところでマヨネーズといえば、こんな思い出がある。

20代のころ、沢登りにはまった。

沢登りというと、ロッククライミング技術を磨いて、滝を登り、
ゴルジュ（両岸の岸壁が切り立ち水流が集中する場所）をへつり、山頂を目指す。
そして体力を温存するため、なるべく水に濡れることなく
難所を突破することが良しとされていた。



しかし当時、
ごく一部でウォータークライミングという“楽しみ方”が話題になっていた。
「泳げるところはジャンジャン泳いで楽しもう」という登り方だ。

濡れることを良しとすると、
高度な登攀技術を必要とするような難所も水泳力さえあれば突破が可能になるし、
カラダ全体で沢を楽しむ、より深い自然への没入‥‥要するに、ひたすら楽しいのだ。
（傾斜の緩い滝ならウォータースライダーだってできる。ただし危険だが）

で、ある夏の日、ロッククライミングをやっていた弟と、
大菩薩の泉水谷の支流、小室川谷へ出かけた。
ここは関東でも有数の美渓、しかも泳ぎが楽しめる沢でもあった。

食料は家にあったものを適当にまとめて、
さらに庭先になっていたナスを数本、ザックに放り込んだ。

実はろんがあは「焼きナス」が大好物なのだ。
特に、油をタップリ染みこませてこんがりと焦げ目がつくまで焼き、
生醤油をドバッとかけたものがたまらない。
居酒屋などではおかかやショウガなど薬味が付いてくるが、こんなものは要らない。
油のからんだ生醤油がイイのだ。

クルマで奥多摩湖の上流、三条新橋まで入り、林道を30分ほど歩いてから沢筋へおりる。そして小室川谷の遡行開始。次々現れるゴルジュや滝壺はガシガシ泳ぎ、滝に打たれてシャワークライム‥‥
そして夕方、ビバークに適当な平らな場所にツエルトを張り、たき火で暖まりながら夕食の準備。よく泳ぎ、よく登ったので腹はペコペコ。さあうまい焼きナスを喰うぞと、

焼こうとしたところで気がついた。

油を持ってくるのを忘れた‥‥


ろんがあにとって油なしの焼きナスは、あんこの入っていないアンパン、スープの入っていないラーメン、気の抜けたビール以上に考えられない。
後戻りできないゴルジュの先で、直登も高巻きもできない大滝を見上げたような絶望感。

しかし次の瞬間、
ろんがあは火にかけたフライパンに、マヨネーズを一気にチュルッとしぼり出したのだ。
唖然としてみている弟。ヤケを起こしたかのような行動に出た兄（ろんがあ）。

しかし、しかし、驚くなかれ、
フライパンの中のマヨネーズはチリチリと小さな音を立てながら加熱されていき、
やがて透き通ったサラダオイルになってしまったではないか！

それでナスを焼いてみると、マヨネーズっぽい味は皆無。
普通のおいしい焼きナスができあがったとさ。



もともとマヨネーズは卵と酢とサラダオイルでできている。
加熱することでお酢の酸味は飛んでしまうし、
卵の成分はサラダオイルに溶け込んでしまうのか、透き通ったオイル状になるのだ。

マヨラーでなくても、キャンプ用の調味料としてマヨネーズをオススメする。
油を忘れた場合にも、その代用として使えるのだから。





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